TECNOLOGIA

El foie gras era uno de los últimos símbolos culinarios blindados de Francia. No contaban con un rival que lo mide en toneladas: China

El foie gras era uno de los últimos símbolos culinarios blindados de Francia. No contaban con un rival que lo mide en toneladas: China

En 1778, el mariscal francés Jean-Pierre de Clermont-Tonnerre regaló foie gras al rey Luis XVI y el monarca quedó tan impresionado que recompensó al cocinero con tierras y una pensión. Desde entonces, el producto quedó sellado como uno de los grandes símbolos gastronómicos de Francia. Más de dos siglos después, esa corona culinaria empieza …

VER MAS...

La fiebre del queso cottage está siendo tan salvaje que se ha convertido en un dolor de cabeza hasta para Mercadona: la industria no está lista para TikTok

La fiebre del queso cottage está siendo tan salvaje que se ha convertido en un dolor de cabeza hasta para Mercadona: la industria no está lista para TikTok

En abril de 2024, varios técnicos del servicio estadístico del Departamento de Agricultura de EEUU arquearon la ceja a la vez: las ventas del queso cottage se habían disparado de forma tan descomunal que, evidentemente, solo podía tratarse de un error. Así que, como dicta el protocolo en estos casos, …

VER MAS...