TECNOLOGIA

Aquí, a más de 300 kilómetros del mar, se «pescan» cada año 50 toneladas de langostinos: la tecnología que permite criar gambas tropicales en mitad de Castilla

Aquí, a más de 300 kilómetros del mar, se

Cuando hablamos de «pata negra», hablamos de una concatenación de elementos realmente única: no solo son cerdos de raza pura ibérica, sino que son alimentados en las dehesas a base de bellotas y pastos. Es decir, no solo es biología, es ecología. No se pueden recrear porque nuestra tecnología climática …

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